Alimentos

Hoy día las Industrias Alimentarias han de fijar, entre sus objetivos principales, la producción de alimentos SEGUROS y de CALIDAD.

El análisis microbiológico de alimentos es una herramienta importante y útil para verificar que los alimentos elaborados son seguros desde el punto de vista higiénico-sanitario, además de proporcionar un conocimiento que puede constituir un apoyo fundamental para la mejora del producto y/o del proceso.

Los perfiles analíticos que ponemos a su disposición son, entre otros:

  • Cumplimiento con la legislación/normativa vigentes
  • Control de proceso: parámetros microbiológicos indicadores de contaminación
  • Seguridad alimentaria: determinación de patógenos
  • Control de lotes
  • Challenge test – Vida útil
  • Alérgenos
  • Valor nutricional
  • Declaración de conformidad de envases de uso alimentario
  • Estabilidad comercial de conservas
  • Contaminantes de alimentos